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青紙2号黒打切付万能包丁 180㎜ G1463 焼栗柄月光作新品、♥

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販売価格：: ￥10736.00税込
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180㎜ G1463

販売価格：￥10736.00 税込

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商品の詳細

完全オリジナル！完全日本製！最終ロット！

刃文をご覧ください！本物の証！印刷などではなく鍛造で自然にできた美しい波文様です。手打ちだからこその刃文は鋼にねばりを与え、丈夫で研ぎやすく切れる刃をつくります。

刃は、江戸時代から技を受け継いでおられる伝統工芸士さんに作っていただきました。オリジナルデザインで刀身や刃の形状、厚さ、焼き入れの硬さも特注いたしました。最後に私が手研ぎで仕上げて柄をすげました。

この包丁は通常より硬く仕上げていますので、切れ味が長期間維持できます。硬いわりに研ぎやすいのも青紙2号の特徴です。

研げば研ぐほど良く切れる、黒打包丁の限界を目指した１本です。

刃：青紙2号（芯材）軟鉄（側材）。柄：焼栗（口輪：ナイロン樹脂）。刃渡り：約180mm 全長：約325mm 刃幅：約48mm 刃厚：約2mm 重量：138ｇ（手作りにつきサイズは多少バラツキあり）。

手研ぎで本刃付けして、２４時間以内に発送いたします。

即購入大歓迎！　コメントも大歓迎！　ほぼ、年中無休、即発送！
GEKKO（月光作）

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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新品

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